Blondie Garam Laut Tahini: Camilan Sore yang Kaya Rasa dan Lembut
Tingkatkan kenikmatan waktu minum teh sore Anda dengan sekeranjang blondie garam laut ini, yang dibuat dengan tahini untuk memberikan cita rasa yang kaya dan aroma kacang yang lezat. Mendinginkannya akan menghasilkan tekstur yang ekstra lembut dan lengket—jika Anda bisa menahan diri untuk tidak langsung menyantapnya, tentunya!
Jika Anda penggemar blondies, Anda pasti akan menyukai resep blondie garam laut dan pecan ini.
Bahan-Bahan Blondie Garam Laut Tahini
150 g cokelat putih berkualitas baik, dipotong-potong
125 g mentega asin, dipotong dadu
100 g gula merah muda lembut
100 g gula pasir keemasan
3 butir telur ayam kampung ukuran besar
130 g tahini, ditambah sedikit lagi untuk taburan
2 sdt pasta biji vanili
85 g tepung terigu
150 g potongan cokelat susu
½ sdt serpihan garam laut
½ sdm biji wijen, dipanggang (campuran hitam dan putih)
Peralatan yang Dibutuhkan
Loyang brownies persegi 20 cm, diolesi mentega dan dilapisi kertas roti anti lengket
Cara Membuat Blondie Tahini yang Lembut
1. Melelehkan Cokelat Putih
Panaskan oven hingga 180°C/160°C (kipas)/gas 4. Lelehkan cokelat putih di atas panci berisi air mendidih perlahan sambil diaduk sesekali hingga halus.
2. Membuat Adonan Dasar Mentega Cokelat
Lelehkan mentega hingga berwarna cokelat keemasan dan beraroma kacang. Campurkan gula, lalu diamkan hingga agak dingin sebelum menambahkan telur satu per satu, cokelat leleh, tahini, dan vanila.
3. Memanggang Blondie
Aduk tepung dan sebagian cokelat susu, lalu tuang ke loyang. Tambahkan sisa cokelat dan garam laut di atasnya, lalu panggang 25–30 menit hingga bagian atas keemasan namun tengah tetap lembut.
4. Pendinginan dan Penyajian
Dinginkan 5 menit di loyang, lalu pindahkan ke rak kawat. Setelah dingin, simpan di kulkas minimal 2 jam agar teksturnya lebih padat dan fudgy.
Cara Penyajian Blondie Tahini
Potong dan Tambahkan Topping
Potong menjadi 16 kotak, siram dengan sedikit tahini, lalu taburi biji wijen panggang sebelum disajikan.
Tips Membuat Blondie Lebih Sempurna
Jaga Tekstur Tetap Lembut
Jangan memanggang terlalu lama agar bagian tengah tetap moist dan chewy. Pendinginan di kulkas sangat penting untuk mendapatkan tekstur ideal.
Kesimpulan
Blondie garam laut tahini ini menawarkan kombinasi rasa manis, gurih, dan kacang yang seimbang. Cocok sebagai teman teh sore atau hidangan penutup spesial yang mudah dibuat namun terasa mewah.
Baca juga artikel: Inggris vs Kroasia: Duel Sengit Penentu Langkah Di Grup L
