Kami telah menciptakan tiga varian es krim sandwich tanpa aduk yang mudah dibuat: raspberry, karamel asin, dan mint cokelat chip. Mana yang menjadi favorit Anda?
Kami juga memiliki sandwich es krim blackcurrant ripple tanpa aduk yang benar-benar lezat yang harus Anda coba…
Bahan-bahan
Untuk kue
Minyak netral untuk mengoles
100g mentega tawar, dilunakkan
100g gula halus
100g gula demerara, tambahkan sedikit untuk taburan
1 butir telur bebas kandang ukuran sedang
1 sdt pasta vanila
165g tepung terigu
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
Untuk es krim mint choc chip
350ml krim kental
397g kaleng susu kental manis
200ml yogurt Yunani berlemak penuh
¼-½ sendok teh ekstrak peppermint atau sesuai selera (kami menggunakan Steenbergs)
50g cokelat hitam, dipotong halus
Beberapa tetes pewarna makanan hijau (opsional)
Untuk es krim karamel asin
397g kaleng karamel Carnation (atau 400ml dulce de leche)
350ml krim kental
200ml yogurt Yunani berlemak penuh
Sejumput garam laut
Untuk es krim raspberry
400g raspberry beku, dipanaskan di microwave hingga lunak, lalu disaring untuk mendapatkan 250ml sirup (buang bijinya)
400ml krim kental
397g kaleng susu kental manis
100ml yogurt Yunani berlemak penuh
Perasan jus lemon
Metode
- Panaskan oven hingga 200°C/180°C (dengan kipas)/gas 6, lalu olesi 2 loyang besar dengan minyak. Untuk membuat kue, masukkan mentega dan kedua jenis gula ke dalam mangkuk mixer, lalu kocok menggunakan mixer listrik hingga pucat dan mengembang. Tambahkan telur dan vanila secara perlahan, lalu kocok hingga rata. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan garam, lalu kocok hingga adonan halus.
- Bagi adonan menjadi 16-20 bola secara merata, lalu letakkan di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak 5-6 cm antar bola. Pipihkan bola hingga setengah tinggi aslinya menggunakan bagian belakang sendok, lalu taburi dengan gula demerara ekstra. Panggang selama 8-10 menit hingga kecokelatan di tepi dan retak di tengah. Angkat dari oven, dinginkan di atas loyang selama 10 menit, lalu dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.
- Buat es krim satu rasa sekaligus. Untuk setiap rasa, masukkan semua bahan (kecuali choc chips untuk rasa mint) ke dalam mangkuk adonan, lalu kocok dengan mixer listrik hingga adonan mengembang dan mulai membentuk tekstur. (Aduk potongan cokelat ke dalam rasa mint.) Pindahkan ke wadah tahan freezer, tutup dengan tutup/plastik wrap, lalu bekukan selama 8 jam atau hingga benar-benar keras.
- Keluarkan es krim dari freezer 10 menit sebelum disajikan untuk melunak. Gunakan sendok sup untuk mengambil sepotong datar es krim satu rasa, lalu letakkan di antara dua kue. Ulangi dengan kue dan rasa es krim lainnya. Sajikan segera.
Baca juga artikel: Bilbao vs Elche: Duel Dua Tim Yang Sedang Tidak Konsisten
