Hidangan Penutup Paskah Berlapis: Telur Mini Cadbury, Kue, dan Es Krim
Ini adalah kombinasi Paskah yang sempurna — telur mini Cadbury, kue cokelat lembut, dan es krim yang disusun berlapis-lapis untuk menciptakan hidangan penutup yang mewah dan memukau. Tidak bisa menolak telur mini? Tambahkan kue panggang telur mini cokelat dan marshmallow ini ke daftar resep wajib Anda untuk perayaan Paskah yang manis dan spektakuler.
Bahan-Bahan
Untuk Kue
- 100ml susu utuh
- 100g cokelat susu, dipotong-potong
- 120g almond halus
- 120g tepung self-raising
- ¼ sdt baking powder
- 50g bubuk kakao
- 200g mentega tawar, dilunakkan
- 200g gula muscovado ringan
- 3 butir telur bebas kandang ukuran sedang, dikocok
Untuk Es Krim
- 1 liter es krim vanila
- 250g telur cokelat mini, dipotong kasar
Untuk Hiasan
- 300ml krim kental
- 2 sdm gula bubuk
- Telur cokelat mini untuk taburan
Peralatan Tambahan
- 3 loyang bundar berdiameter 20cm dengan dasar lepas, dilapisi kertas baking anti lengket
Cara Membuat
Persiapan Es Krim
- Keluarkan es krim vanila dari freezer dan biarkan melunak cukup untuk diambil dengan sendok. Masukkan ke dalam mangkuk ukuran sedang, aduk potongan telur mini, lalu kembalikan ke freezer untuk disiapkan sebagai lapisan hidangan penutup.
Mencairkan Cokelat
- Panaskan oven hingga 180°C/160°C dengan kipas (gas 4). Masukkan susu dan potongan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih perlahan. Pastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk. Biarkan cokelat meleleh perlahan, lalu aduk hingga rata.
Membuat Adonan Kue
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan almond bubuk, tepung, baking powder, dan bubuk kakao. Dalam mangkuk besar lainnya, kocok mentega dan gula dengan mixer listrik hingga pucat dan lembut. Tambahkan telur sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok, dan tambahkan satu sendok makan campuran tepung jika adonan mulai menggumpal. Kocok cokelat leleh dengan kecepatan rendah, lalu masukkan campuran tepung hingga tercampur rata.
Memanggang Kue
- Bagi adonan secara merata ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula. Panggang selama 20-25 menit hingga kue mengembang dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Biarkan kue dingin selama 10 menit di loyang, lalu balikkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Menyusun Hidangan Penutup
- Keluarkan es krim dan biarkan melunak. Letakkan satu lapisan kue di loyang bersih. Ambil setengah es krim, ratakan di atas kue. Tambahkan lapisan kue kedua, ratakan sisa es krim di atasnya, lalu tutup dengan lapisan kue terakhir. Bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke freezer selama 1½ jam atau hingga siap disajikan.
Membuat Hiasan
- Sebelum disajikan, kocok krim dan gula bubuk hingga membentuk puncak lembut. Keluarkan kue berlapis dari loyang, pindahkan ke piring saji atau cake stand. Sendokkan krim kocok di atasnya dan taburi dengan telur mini untuk hiasan yang cantik dan meriah.
Penyajian
- Sajikan segera dalam irisan. Hidangan penutup ini cocok untuk perayaan Paskah, menjadikan momen spesial lebih meriah dengan perpaduan cokelat, es krim, dan tekstur renyah telur mini yang memikat semua usia.
Hidangan penutup ini menghadirkan kombinasi tekstur dan rasa: kelembutan kue, dinginnya es krim, dan kejutan renyah dari telur mini. Setiap lapisan memberikan sensasi berbeda, menjadikannya sempurna untuk dijadikan sajian pusat saat perayaan keluarga.
Jika diinginkan, variasikan hiasan dengan marshmallow kecil atau taburan cokelat tambahan agar tampil lebih meriah dan fotogenik untuk momen Paskah.
Baca juga artikel: Juventus di Ujung Tanduk: Kejar Defisit 3 Gol Kontra Galatasaray
