Makanan manis atau gurih ini memiliki sejarah berabad-abad. Mungkin Anda mengenal mochi sebagai bagian penting dari masakan Jepang, atau mungkin Anda pernah melihat kemasan es krim mochi di bagian freezer toko kelontong Anda. Tapi apa sebenarnya mochi itu? Untuk informasi lebih lanjut, kami berkonsultasi dengan Jane Matsumoto, Direktur Seni Kuliner…
Dan apa pengganti mirin yang terbaik? Apa Itu Mirin? Mirin adalah anggur beras manis Jepang yang dibuat dengan fermentasi campuran beras mochi yang dikukus, koji (beras fermentasi), dan shochu (alkohol ubi jalar) selama 40 hingga 60 hari. Selama periode ini, pati dalam beras terurai, menghasilkan gula, asam amino umami, dan…
Mungkin Anda pernah mendengar koki favorit Anda berbicara tentang penggunaan “bom umami” untuk meningkatkan cita rasa hidangan, atau mungkin Anda tahu bahwa umami dianggap sebagai rasa kelima. Tapi apa sebenarnya umami itu? Untuk informasi lebih lanjut, kami berkonsultasi dengan Pascale Yamashita, seorang pengembang resep, penata makanan, fotografer makanan, dan pecinta…
Apakah itu hanya misteri sampai Anda membukanya? Kami menguji empat metode (dan memiliki satu kesimpulan akhir) untuk mengetahui apakah telur Anda sudah matang. Telur adalah salah satu bahan paling serbaguna yang kita miliki di lemari es, tetapi memasaknya bisa sangat membingungkan. Dan telur rebus bisa sangat misterius karena tidak ada…
Tentu, oat memang baik untuk Anda — tetapi adakah bukti ilmiah yang nyata di balik tren TikTok ini? Jika Anda menghabiskan waktu di TikTok, Anda mungkin pernah melihat berbagai influencer kesehatan menggembar-gemborkan manfaat penurunan berat badan dari apa yang mereka sebut “Oatzempic” — plesetan dari Ozempic, obat agonis GLP-1 kelas…
Selamat tinggal, resolusi yang terlalu ambisius. Selamat datang, perubahan yang berkelanjutan. Jika Anda baru saja membuat resolusi Tahun Baru untuk menurunkan berat badan (dan langsung menyesalinya), maka silakan bernapas lega. Anda tidak perlu melanjutkannya. Saya yakin (jika Anda benar-benar memikirkannya) bahwa menurunkan berat badan bukanlah satu-satunya cara untuk mencapai apa…
Perawatan kulit, dan kesehatan, bukan hanya tentang apa yang Anda oleskan di wajah. Orang-orang menginvestasikan uang dalam berbagai macam produk perawatan kulit, mengikuti rutinitas kecantikan yang ketat, dan mencari tren kecantikan terbaru untuk mendapatkan kulit yang sempurna. Namun, kita cenderung mengabaikan salah satu solusi perawatan kulit yang paling ampuh: yaitu…
Makan mungkin tidak meningkatkan risiko tenggelam, tetapi tetap ada alasan bagus untuk memperhatikan kapan dan apa yang Anda makan. Ini adalah waktu terbaik dalam setahun untuk pergi ke kolam renang, laut, atau danau terdekat. Perenang besar maupun kecil pasti pernah mendengar pepatah untuk menghindari berenang setelah makan karena takut kram…
Beginilah cara para ahli memuaskan selera manis mereka sambil tetap menjaga pola makan yang sehat. Saya seorang ahli gizi. Jadi, mungkin mengejutkan bahwa di rumah saya, hidangan penutup disajikan setiap hari. Faktanya, makan hidangan penutup setiap hari dianggap sehat oleh banyak ahli gizi. Meskipun ini mungkin membuat Anda bingung, selama…
Satu? Tubuh Anda sebenarnya tidak menyerap 100 persen kalori yang Anda makan. Kalori adalah satuan energi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk melakukan apa pun – bergerak, mencerna makanan, dan bahkan bernapas. Namun, apakah kalori yang Anda makan sama dengan kalori yang Anda bakar? Sayangnya, tidak semudah yang Anda bayangkan. Di…