Seringkali dibutuhkan bertahun-tahun dan evaluasi terhadap beberapa studi ilmiah untuk mendapatkan klaim tersebut disetujui secara resmi. Kini, produsen yogurt dapat menyatakan bahwa makanan tersebut dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi klaim yang dapat diajukan perusahaan tentang produk makanan. Ini mencakup bahasa dan kriteria yang diizinkan untuk klaim tentang manfaat kesehatan berdasarkan bukti ilmiah. Misalnya, sebuah perusahaan tidak dapat mengklaim bahwa suatu makanan dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis kecuali jika memenuhi kriteria kandungan kalsium yang telah ditetapkan. Banyak waktu, upaya, dan pertimbangan yang dicurahkan untuk klaim-klaim ini, dan prosesnya dapat memakan waktu bertahun-tahun; bahkan kata-kata seperti “sehat” dan “alami” pun dievaluasi. Produsen makanan seringkali berperan dalam pengembangan klaim-klaim ini berdasarkan tinjauan mereka terhadap bukti ilmiah.
Bersamaan dengan itu, FDA baru-baru ini mengumumkan klaim kesehatan yang memenuhi syarat tentang yogurt, dan potensinya untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2. Mengingat waktu dan bukti yang dibutuhkan untuk mendapatkan persetujuan atas klaim tersebut, pengembangannya menjadi sangat penting. Berikut hal-hal yang perlu Anda ketahui.
Apa Itu Klaim Kesehatan yang Memenuhi Syarat?
Ada berbagai jenis dan kategori klaim, tergantung pada kondisi makanan dan kesehatan. Klaim Kesehatan Berkualitas (QHC) didukung oleh bukti ilmiah tetapi tidak memenuhi standar yang dipersyaratkan untuk Perjanjian Ilmiah Penting (SSA), yang mencakup bukti yang lebih kuat bahwa terdapat hubungan antara suatu makanan dan penyakit. QHC juga disertai dengan pernyataan penyangkalan atau pernyataan kualifikasi lainnya untuk membantu konsumen memahami klaim tersebut dengan lebih baik.
Mari Bicara Yogurt
Dalam petisi terbaru yang dibuat oleh Danone Amerika Utara, sebuah QHC diajukan untuk mendukung hubungan antara yogurt dan diabetes tipe 2. Amanda Blechman, Ahli Diet Terdaftar dan Direktur Urusan Kesehatan dan Ilmiah di Danone Amerika Utara, menjelaskan proses yang ekstensif ini. “Untuk mengajukan petisi klaim tersebut, kami meninjau secara menyeluruh kumpulan penelitian yang ada terkait yogurt dan diabetes tipe 2, dan menyerahkan total 32 studi, yang mencakup data dari lebih dari 300.000 individu, kepada FDA untuk ditinjau bersama dengan klaim kesehatan berkualitas yang kami usulkan untuk merangkum bukti bagi konsumen.” FDA kemudian menetapkan pernyataan berikut untuk klaim ini: “Mengonsumsi yogurt secara teratur, setidaknya 2 cangkir (3 porsi) per minggu, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 berdasarkan bukti ilmiah yang terbatas.”
Ada banyak variasi profil nutrisi yogurt dalam hal protein dan kandungan gula tambahan, tetapi apa pun jenis yogurt yang Anda sukai, terdapat nutrisi bermanfaat seperti kultur aktif hidup yang bertindak sebagai probiotik yang bekerja bersama laktosa dalam yogurt, yang mungkin berperan dalam mengurangi risiko diabetes tipe 2. Blechman setuju bahwa ada fleksibilitas dalam jenis yogurt yang dapat dianggap bermanfaat, tetapi klaim ini khusus untuk yogurt berbahan dasar susu. “Kami di Danone menyadari peran penting yang dapat dimainkan oleh produk susu dan alternatif nabati,” tambah Blechman. Namun, “penelitian yang mendasari klaim ini difokuskan pada yogurt yang terbuat dari susu sapi, sehingga klaim baru ini tidak akan berlaku untuk alternatif yogurt nabati.”
Bagaimana Anda Bisa Mendapatkan Lebih Banyak Porsi Yogurt Setiap Minggu?
Jika menambah porsi yogurt kini ada dalam daftar keinginan Anda, manfaatkan variasi dan keserbagunaannya dengan menambahkan yogurt ke hidangan manis maupun gurih. Apa pun jenis yogurt yang Anda pilih, Anda dapat memperoleh manfaat dari kalsium pembentuk tulang yang dikandungnya.
“Salah satu dari banyak hal yang saya sukai dari yogurt adalah mudah didapat, serbaguna, dan cocok untuk berbagai pola makan dan acara,” tambah Blechman. “Yogurt adalah makanan pokok di keranjang belanja keluarga saya, dan kami suka menikmatinya dengan buah, mencampurnya ke dalam smoothie, saus, dan dressing, bahkan menggunakannya sebagai bahan masakan atau kue – ada banyak cara mudah untuk menambahkan lebih banyak yogurt ke dalam menu harian Anda! Bagi banyak orang, yogurt merupakan tambahan yang kaya nutrisi untuk sarapan dengan buah dan sereal gandum utuh, camilan cepat di sela-sela rapat, atau camilan manis setelah makan.”
Baca juga artikel: Borussia Monchengladbach Tantang RB Leipzig di Laga Pembuka Spieltag ke 12
