Kue Paskah Mudah Buatan Chetna Makan dengan Telur Mini
Kue Paskah mudah buatan Chetna Makan adalah pilihan sempurna untuk menambah kemeriahan akhir pekan Paskah. Kue cokelat panggang ini dihiasi dengan telur mini, menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang memanjakan lidah. Dengan adonan yang lembut, lapisan ganache cokelat yang kaya, dan icing marshmallow yang manis, kue ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Chetna berkata:
“Kue cokelat panggang ini adalah kelezatan manis dengan tekstur dan rasa yang berbeda dalam satu kue. Adonan kuenya sangat lembut dan mudah dibuat. Kue ini dilapisi dengan ganache cokelat. Taburi dengan telur mini untuk tekstur renyah.”
Bagi yang ingin variasi lebih menggugah selera, kamu juga bisa mencoba kue lapis cokelat telur mini yang cantik, menambahkan tampilan dan rasa yang lebih meriah.
Bahan-bahan Kue Paskah Chetna Makan
Untuk Kue
- 225g mentega tanpa garam
- 250g gula halus
- 50g bubuk kakao
- 100ml air mendidih
- 175g tepung self-raising
- 1 sdt baking powder
- 3 butir telur besar bebas kandang
- 75g telur mini, dipotong-potong
Untuk Ganache
- 200g cokelat hitam, dipotong kasar
- 300ml krim kental
Untuk Icing Marshmallow
- 2 putih telur besar bebas kandang
- 100g gula halus
- 20ml jus jeruk
- 60g marshmallow mini
- 75g telur mini
Peralatan yang Dibutuhkan
- Loyang panggang 20cm x 30cm, diolesi mentega dan dilapisi kertas baking anti lengket
Cara Membuat Kue Paskah Chetna Makan
1. Membuat Kue Cokelat Panggang
Panaskan oven hingga 180°C/160°C dengan kipas (gas 4). Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula menggunakan mixer tangan listrik selama 1–2 menit hingga ringan dan creamy.
Campurkan bubuk kakao dan air dalam gelas hingga rata, lalu tambahkan ke campuran mentega dan gula. Masukkan tepung, baking powder, dan telur, aduk hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan potongan telur mini, aduk perlahan. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30–35 menit hingga tusuk gigi keluar bersih. Biarkan dingin sepenuhnya dalam loyang.
2. Membuat Ganache Cokelat
Masukkan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas. Panaskan krim dalam panci, sebelum mendidih tuangkan krim panas ke atas cokelat. Biarkan selama satu menit, lalu aduk perlahan hingga ganache halus. Tuangkan ganache ke atas kue yang sudah dingin. Dinginkan di lemari es selama minimal 1 jam hingga mengeras.
3. Membuat Icing Marshmallow
Campurkan putih telur, gula, dan jus jeruk dalam mangkuk. Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih (mangkuk tidak menyentuh air). Kocok dengan mixer tangan hingga campuran mengkilap dan kental, sekitar 5–7 menit. Angkat, tambahkan marshmallow, aduk hingga menjadi icing kental dan creamy.
4. Menyelesaikan Kue
Oleskan icing di atas ganache yang sudah mengeras menggunakan pisau palet. Biarkan icing mendingin dan mengeras selama 1 jam. Sebelum disajikan, taburi sisa telur mini utuh di atasnya. Potong kue menjadi kotak-kotak cantik dan nikmati bersama keluarga.
Kue Paskah ini tidak hanya lezat, tapi juga menambah suasana meriah dan penuh warna di meja Paskah. Tekstur lembut kue, ganache yang kaya, dan icing marshmallow yang manis berpadu sempurna dengan renyahnya telur mini, menjadikannya sajian yang sulit untuk ditolak.
Baca juga artikel: Duel Panas di Camp Nou: Barcelona Tantang Perlawanan Villarreal
