Selai kacang adalah bahan pokok untuk sandwich, camilan manis, dan ngemil, tapi apakah selai kacang bisa kadaluwarsa? Berikut faktanya.
Selai kacang adalah bahan pokok di dapur banyak rumah tangga. Sebuah toples selai kacang membuat sandwich lengkap dan camilan manis lebih nikmat — tapi apakah selai kacang bisa kadaluwarsa? Ya, selai kacang bisa kadaluwarsa, tapi masa simpannya cukup lama, jadi kemungkinan besar Anda akan menghabiskan toplesnya sebelum harus membuangnya. Berikut adalah semua yang perlu Anda ketahui tentang berapa lama selai kacang bertahan, cara mengetahui apakah sudah kadaluwarsa, dan cara terbaik untuk menyimpannya.
Apakah Selai Kacang Bisa Kadaluwarsa?
Selai kacang memang bisa kadaluwarsa, tetapi memiliki masa simpan yang sangat lama. Selai kacang konvensional yang diproses secara komersial diolah dengan stabilisator seperti minyak kelapa sawit dan minyak terhidrogenasi untuk menjaga kesegarannya dalam waktu yang sangat lama. Menurut National Peanut Board, selai kacang yang belum dibuka dan diproses secara komersial dapat bertahan hingga 9 bulan di lemari dapur, sementara selai kacang konvensional yang sudah dibuka dapat bertahan hingga 3 bulan di lemari dapur dan hingga 9 bulan di lemari es.
Selai kacang alami tidak mengandung stabilisator ini, sehingga memiliki umur simpan yang lebih pendek. Baik yang belum dibuka maupun yang sudah dibuka, selai kacang alami dapat bertahan hingga 6 bulan di lemari es.
Cara Mengetahui Apakah Selai Kacang Sudah Basi
Selai kacang memiliki kandungan lemak tinggi yang dapat menjadi basi. Anda dapat dengan cepat mengetahui apakah selai kacang Anda sudah basi: Aromanya akan terasa logam, pahit, dan hampir basi. Warnanya mungkin lebih gelap dan kering. Jika selai kacang tersebut alami, mungkin terdapat jamur. Jika salah satu dari ciri-ciri ini muncul, saatnya membuang toples selai kacang Anda.
Salah satu ciri khas selai kacang alami yang tidak menandakan kerusakan? Pemisahan. Karena tidak mengandung stabilisator, hal ini sepenuhnya normal. Cukup aduk minyak kembali ke dalam selai kacang sebelum menikmatinya.
Berapa Lama Selai Kacang Bertahan Setelah Dibuka?
Sebuah toples selai kacang yang diproses secara komersial dapat bertahan hingga 3 bulan di lemari dapur dan hingga 9 bulan di lemari es. Selai kacang alami memiliki masa simpan yang lebih pendek dan dapat bertahan hingga 6 bulan di lemari es setelah dibuka.
Apakah Selai Kacang Perlu Disimpan di Kulkas?
Hal ini tergantung pada jenis selai kacang. Selai kacang yang diproses secara komersial dapat disimpan pada suhu ruangan di lemari dapur yang sejuk dan kering karena mengandung stabilisator. Namun, jika Anda ingin memperpanjang umur simpannya, simpanlah di kulkas. Hal ini akan hampir tiga kali lipat umur simpannya, jadi ini adalah pilihan yang bagus jika Anda tidak berencana menghabiskan satu toples dengan cepat.
Selai kacang alami harus selalu disimpan di dalam lemari es karena tidak mengandung stabilisator.
Baca juga artikel: Pertarungan Ketat! Hoffenheim Siap Uji Konsistensi Gladbach
