Anda pernah menggunakannya dalam kopi Anda. Mungkin Anda juga pernah menggunakannya untuk baking. Tapi apa sebenarnya half and half itu?
Mungkin Anda menggunakannya dalam kopi Anda. Terkadang, resep baking membutuhkan bahan ini. Tapi apa itu half and half? Apa pengganti yang baik untuk half and half jika tidak ada di lemari es? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut.
Apa Itu Half and Half?
Menurut FDA, half and half hanyalah campuran susu utuh dan krim dengan perbandingan yang sama. Itu saja. Rasanya mirip dengan krim kental, tapi tidak sepenuh atau sepadat krim kental.
Apa Pengganti Half and Half?
Karena kita tahu bahwa half and half adalah campuran susu utuh dan krim dengan perbandingan yang sama, kita bisa membuat penggantinya dengan mencampurkan susu utuh dan krim kental dalam perbandingan yang sama.
Jika Anda tidak memiliki krim kental di lemari es, Anda dapat mencampurkan 2 sendok makan mentega cair ke dalam 1 cangkir susu utuh untuk mendekati rasa half and half.
Berapa Lama Half and Half Bisa Disimpan?
Half and half dapat disimpan di lemari es selama sekitar seminggu setelah dibuka. Untuk kemasan yang belum dibuka, periksa tanggal kadaluwarsa di luar kemasan dan ikuti petunjuknya.
Bisakah Half and Half Dikocok?
Meskipun Anda bisa mengganti half and half dengan krim kental dalam resep custard, Anda tidak bisa mengocok half and half seperti krim kental. Kandungan lemaknya tidak cukup untuk membentuk puncak.
Bisakah Anda merebus susu kental manis?
Tidak: kandungan lemaknya tidak cukup untuk menjaga campuran tetap homogen, dan Anda akan mendapatkan gumpalan. Sebaiknya tambahkan susu kental manis sebagai bahan terakhir saat sup atau saus Anda sudah matang. Panaskan secara perlahan hingga mendidih perlahan untuk memastikan susu kental manis tidak menggumpal.
Resep Half and Half
New England Clam Chowder
Kerang segar, bacon, kentang – semua yang Anda inginkan dalam sup kerang yang kaya dan krim, di mana bahan krimnya adalah half and half. Resep ini menggunakan tepat satu cangkir, tidak perlu mengukur. Jauh lebih mudah daripada mencampur susu dan krim.
Macaroni and Cheese with Sausage
Ini bukan hanya mac and cheese dengan sosis, tapi mac and cheese dengan sosis dan paprika. Half and half, keju krim, dan keju cheddar bersatu untuk membuat saus krim terlezat yang pernah ada.
Strawberry Cobbler
Kami menyebut dessert lezat ini sebagai cobbler, tetapi toppingnya sebenarnya adalah biskuit yang ditaruh di atasnya sebelum dipanggang. Dan biskuit hanyalah nama yang tidak terlalu mewah untuk shortcake. Jadi, ini juga bisa disebut skillet strawberry shortcake.
Strata Bawang Karamel dan Sosis Sarapan
Sebenarnya, menambahkan bawang karamel ke hampir semua hidangan gurih akan membuatnya lebih enak. Di sini, bawang karamel digunakan dalam strata sarapan, atau bisa juga disebut puding roti gurih, karena memiliki semua bahan yang ada dalam puding roti. Menggunakan roti sourdough memastikan hidangan ini menjadi lebih gurih.
Panna Cotta Susu Asam dengan Kompot Cerry
Panna Cotta adalah dessert susu dingin asal Italia yang selalu tampil elegan. Ini bukan puding karena tidak mengandung telur dan tidak dimasak: Panna cotta mengeras dengan gelatin tanpa rasa. Resep ini menggabungkan susu kental dan buttermilk untuk hasil yang creamy dan asam segar. Kompot ceri segar adalah topping manis yang sempurna, tetapi Anda bisa berkreasi dengan buah favorit Anda.
Green Bean Casserole yang Bisa Dibuat Sebelumnya
Siapa yang tidak suka hidangan casserole klasik yang bisa dibuat sebelumnya, terutama saat Anda akan menyambut seluruh keluarga besar untuk makan malam liburan? Casserole kacang hijau ini dibuat dengan bahan-bahan segar. (Oke, satu dari kaleng, karena Anda tidak bisa membuat casserole kacang hijau tanpa bawang goreng.)
Kentang Tumbuk dengan Feta Panggang
Kentang tumbuk ini ditingkatkan dengan feta, susu kental manis, mentega, dan krim asam. Semua bahan dimasak dalam oven dalam wadah casserole, sehingga Anda bisa menggunakan semua kompor untuk masakan lainnya.
Baca juga artikel: Derby Panas Manchester: Harga Diri United vs Dominasi City
