Apakah itu hanya misteri sampai Anda membukanya? Kami menguji empat metode (dan memiliki satu kesimpulan akhir) untuk mengetahui apakah telur Anda sudah matang.
Telur adalah salah satu bahan paling serbaguna yang kita miliki di lemari es, tetapi memasaknya bisa sangat membingungkan. Dan telur rebus bisa sangat misterius karena tidak ada cara untuk mengetahui apakah sudah matang tanpa membukanya — atau ada? Beberapa trik populer yang beredar di internet mengklaim bisa menentukan apakah telur sudah matang atau mentah. Saya menguji empat trik ini, membandingkan telur matang dan telur mentah untuk melihat apakah trik-trik tersebut efektif. Inilah yang terjadi.
Putar Telur
Untuk menguji trik populer ini, saya meletakkan kedua telur di permukaan yang halus dan datar, lalu memutarnya dengan lembut. Telur rebus berputar dengan cepat, lancar, dan tanpa goyangan. Namun, telur mentah berputar sangat lambat dan bergoyang ke kiri dan kanan karena cairan di dalam telur mentah bergoyang-goyang, membuat telur menjadi kurang stabil. Secara mengejutkan, tes ini bekerja dengan baik, tetapi tidak terlalu akurat karena telur yang hampir matang juga mungkin tidak bergoyang — lebih lanjut tentang hal ini nanti.
Senter
Trik ini membawa Anda kembali ke pelajaran sains. Di ruang gelap, pegang telur dan letakkan senter di belakangnya sehingga telur berada di antara Anda dan cahaya. Dengan cahaya menyinari telur mentah, seluruh telur diterangi dari dalam. Namun, saat saya mencobanya pada telur rebus, sangat sedikit cahaya yang tembus kecuali di sekitar tepi. Putih telur yang matang dan padat mencegah cahaya menembus. Ini adalah yang paling menarik untuk dilihat, tetapi sayangnya, saya tidak menemukannya seandal trik putar. Meskipun putih telur tampak matang, tidak ada cara untuk menentukan tingkat kematangan kuning telur.
Gelembung Udara
Untuk trik ini, ambil mangkuk atau gelas bening dan isi dengan air hangat. Letakkan telur dengan lembut ke dalam air hangat dan amati dengan seksama. Pada telur yang sudah matang, saya tidak melihat gelembung, tetapi pada telur mentah, saya melihat gelembung udara kecil terbentuk dekat permukaan — tetapi sulit untuk menilai, dan saya tidak yakin itu benar-benar memberi tahu banyak tentang seberapa matang telur tersebut.
Goyangan
Sangat sederhana, pegang setiap telur dan goyangkan dengan lembut. Saat didekatkan ke telinga, Anda bisa mendengar telur mentah bergemuruh sedikit dan merasakan cairan bergerak di dalamnya. Metode ini membutuhkan latihan yang cukup. Saya melakukannya beberapa kali agar bisa mendengarkan dengan seksama, tetapi juga untuk mendapatkan “perasaan” tentang bagaimana telur yang sudah matang seharusnya terdengar. Pada akhirnya, saya menghadapi masalah yang sama seperti dengan metode senter — tidak ada cara untuk memastikan kematangan kuning telur. Telur yang sudah matang terdengar berbeda dari yang mentah, Tapi saya tidak bisa menentukan bagaimana bagian dalamnya akan terlihat sampai saya membukanya.
Kesimpulan Akhir
Jika Anda ingin memastikan apakah telur Anda sudah matang, tes putar adalah yang terbaik. Tes ini sangat mudah dilakukan, perbedaan antara telur mentah dan telur rebus sangat jelas, dan hasilnya konsisten.
Namun, tes ini mungkin tidak memberi tahu seberapa matang telur rebus Anda — telur yang masih sedikit lembek di sisi mungkin masih berputar lebih baik daripada telur mentah, tetapi tidak akan sesuai untuk salad telur. Sebaliknya, periksa teksturnya: jika Anda mengupas telur dan masih terasa sangat lembut, biarkan utuh dan masukkan kembali ke air mendidih selama 1-2 menit lagi.
Jika Anda masih ragu, iris satu telur dan periksa kuning telurnya. Jika telur yang diiris masih kurang matang, letakkan di piring yang aman untuk microwave dan panaskan dalam increment 1 menit hingga kuning telur menggelap dan mengeras. Dan kembalikan telur-telur lain yang belum pecah ke dalam air panas.
Metode yang telah teruji untuk telur rebus sempurna dimulai dengan mengatur timer — ikuti resep kami untuk hasil yang sempurna. Mungkin perlu sedikit percobaan dan kesalahan dengan kompor Anda, tetapi begitu Anda tahu waktu yang paling cocok untuk selera Anda, Anda dapat mengulanginya dengan mudah.
Baca juga artikel: Bilbao vs Paris SG: Bilbao Cari Jalan Hentikan Mesin Gol PSG
